裴社長廚房手記2：那些水手的浪遊時光、動搖國本的報導幕後, 以及超美味料理的人情故事
裴偉
紙本書電子書
出版日期：2022-08-17
這是餐桌上的台灣大事記！新聞如烹飪，有時大火快炒、有時耐心慢熬有時更要在最緊要處劃下一刀「大風大浪裡沉著跌宕的深厚底蘊。」——蔣勳「充滿對生活的美好嚮往。」——蔡康永「有滋有味，靈活慧心的食譜、散文與回憶錄。」——洪愛珠裴社長的水手經歷讓他名符其實「吃遍四方」媒體生涯更讓他學會從「吃什麼」、「怎麼吃」來看一個人的心性本書是資深媒體人的舌尖傳記：包含跑船時期嚐過的各國特色料理、與政商高層人士吃到、學到的獨家菜色。裴社長更親自從《壹週刊》的成立說起，闡述「國安密帳」、「海外洗錢案」、「林益世案」、「石木欽案」等台灣重大新聞事件的報導始末。並延續《裴社長廚房手記》中最受歡迎的名廚和私人記憶系列，收錄頤宮、明福台菜、圓山大飯店等餐廳的名菜，以及打滷麵、炸醬麵、栗子燒雞、絞肉茄子與苦瓜鑲肉等家常料理的裴家專屬做法。裴社長再次說菜，用美食分享跑船的異國經歷及揭露近年台灣社會大新聞、重要人物的採訪內幕當然，同樣一步步教你完美複製每一道料理 > more
裴社長廚房手記
裴偉
紙本書電子書
出版日期：2021-08-10
「職業殺手轟轟烈烈的炫技演出」——詹宏志「手法看似簡單，卻有內行人才知的眉角祕招」——蔡珠兒「和裴偉同遊他的大千奇遇，豈不快哉！」——辜仲諒這是被媒體業耽誤的大廚！台塑牛小排真正祕方、米其林餐廳人氣料理裴社長寫給孩子的家傳食譜，毫不藏私完全公開不論功夫菜或家常菜，一步步教你完美複製【詹宏志、蔡珠兒、辜仲諒專序推薦】本書是裴社長的廚房心得，也是一位父親蒐羅天下美味傳承給孩子的料理筆記裴社長走遍四方、也吃遍四方，他愛吃、懂吃，更愛下廚分享自己的手藝。多年媒體業經驗與問到底的個性，讓他學到了許多食譜祕訣，也常在私人臉書與烹飪社團中鉅細靡遺分享當天做了什麼好菜，向誰請教來的關鍵步驟、當然還有美食背後的採訪趣聞，和自身的成長故事。本書精選裴社長發表過的六十餘道料理，包含原版台塑牛小排、經典酒家菜魷魚螺肉蒜、山海樓紅蟳海鮮米糕，華國飯店招牌的潮州滷水，也有明福台菜阿珠姐親自提點訣竅的煎豬肝、炒米粉等家常小菜。更有如白先勇、辜仲諒，各界名人記憶中難忘的味道。當然，裴家限定的壓箱家族料理，在本書也一併公開，歡迎複製分享。 > more
診間裡的女人2
林靜儀
紙本書
出版日期：2021-01-08
診間裡的女人，為何她們總是只有自己一個人？──當妳的身體不是妳的身體，當妳無法為自己的身體作決定，伴侶、家屬與家庭的支持，在哪裡？｜影視化決定！臺灣首部女醫師視角的婦產科醫療劇，即將開拍！如果《診間裡的女人》觸及你內心深處，《診間裡的女人2》讓你想找回自己──婦產科醫師林靜儀更深刻的思辨與真誠袒露：只有她自己知道，病人流淚的椎心之痛，自己也曾痛過。一個個圍繞在我們身邊的女人，是妻子、母親、女兒、姊妹，每個人都必須理解的故事。沉浸在懷孕喜悅中的媳婦，因為超音波顯示出是女孩，婆婆當場陷入沉默；懂得做好性措施保護自己的女高中生，卻被母親強制送醫檢驗處女膜；想要墮胎的妻子遲遲不願向丈夫取得同意書，因為不想讓丈夫發現自己是愛滋病患；妻子懷上第三胎，產檢都是國小五年級的兒子相伴，只因丈夫早已不見人影；接二連三得到淋病與菜花，感染源毫無疑問就是自己的老伴。這些女人的故事，都讓林靜儀想起，自己被送到急診室的那一天。 女人在疾病面前， 發現自己的身體仍在百年前的限制裡；身邊最親近的人，往往最看不到正在求援的她們，也都忘了做為親屬與伴侶的我們，其實就是答案。 > more
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